1980

(4 P.) minimale Erntemenge (35 hl/ha), die letzten Trauben werden im Schnee gelesen. Erstmals Traminer Trester.

1981

(6 P.) starke Frühjahrsfröste, die Ära der roten Barriques beginnt: Wir sind der Erste in Württemberg und der Dritte in Deutschland; erste Versuche mit Cuvées (zunächst wieder eingestellt).

1982

(5 P.) übergroße Ernte, (die Weinberge sind jung), Frostschutz und Beregnungsanlage werden ausgebaut.

1983

(8 P.) Spitzenqualitäten, das ebenerdige große Weinlager ausgebaut, erstmals Jahrgangspräsentation für Handel und Gastronomie auf Burg Schaubeck, Erste Magnum Flaschen Württembergs.

1984

(4 P.) problematisches Jahr, Blüte erst Mitte Juli beendet, Renovierung von Fassade und Dach vom Kellereigebäude („Amtshaus“), Einbau des „Neuen Probierraums“ für große Proben, Premiere Quittenschnaps, erstmals Kellerei Weine aus Trauben-Zukauf.

1985

(6 P.) katastrophale Winterfröste (bis minus 27°), Übernahme des VDP Vorsitzes in Württemberg vom Vater Raban, Abschied von den Prämierungen, (36 große Preise und 75 Goldmedaillen in 23 Jahren), US Präsident Reagan macht mit unserem 83er Lemberger Kabinett Bekanntschaft.

1986

(7 P.) viel und gut, Gründung der Gruppe HADES auf Burg Schaubeck, moderne Etiketten mit Prägung, das Weingut wird in die Klassifikation Gruppe „A“ von Mario Scheuermann aufgenommen.

1987

(6 P.) zum ersten Mal Ausdünnung der Trauben, gekühlte Gärung, die Bezeichnung „Brüssele´r Spitze“ wird untersagt. Raban Graf Adelmann feiert den 75sten auf Burg Schaubeck, 13,5ha EF

1988

(6 P.) 14,5 ha EF, die Technik in den Hohenecker Terrassen-Weinbergen wird ausgebaut: Einschienenzahnradbahn und 2 japanische Kleinraupen, die Weinverkäufe kontingentiert wegen kleiner Ernten bei großer Nachfrage, Deutschlandweiter Auftritt in der „4er Bande“, „Tafelweine“ („HADES“) aus dem Barrique im Angebot; Einrichtung der EDV.

1989

(7 P.) viel und sehr gut (sehr selten!), die neue Cuvée „Vignette“ kommt ins Barrique und wird ein Riesen Erfolg, fast 100% trockene Weine.