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2016 Merlot HADES

Artikelnummer: 1620-H
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  • MERLOT >HADES< Barrique

    trocken

    Artikelnummer: 1620-H

    Die besten Lagen mit spröden Böden lassen einen bezaubernden Wein reifen.Die Reberziehung erfolgt als Einzelpfahlerziehung bzw. Flachbogen (4 - 7 Augen pro m²). Farbe: Dunkles Rubin, Duft von Beerenaromen und Kirsche, pfeffrig, etwas rauchig. Geschmack: herzhafte Aromen von dunklen Beeren, Kräuternoten.

    90° Oechsle. 1/3 Kaltmazeration über eine Woche, danach klassische Maischegärung über mehrere Wochen, biologischer Säureabbau, Barrique-Ausbau im kleinen 225 l Fass über 18 Monate (100 % französische Eiche, zum Teil ungetoastet). Auf der Vollhefe bis kurz vor der Füllung, einen Abstich. Unfiltriert abgefüllt.

    Speisenempfehlung: ideal zu Lammhaxe mit provenzalischen Gewürzen, zu gebratener Gans und auch zu Rohmilchkäse.

    Jahrgang:                    2016

    Rebsorte:                      Merlot

    Klassifizierung:           Qualitätswein

    Herkunft:                       Württemberg, Deutschland

    Lage:                               Hoheneck, Kleinbottwarer Oberer Berg

    Boden:                           Muschelkalk, Keuper

    Flaschengröße:             0,75l

     

    Alkohol:                         12 % vol.

    Restzucker:                    0,0 g/l.

    Säure:                                5,1 g/l.

    Inhaltstoff:                    Enthält Sulfite

    Reifepotenzial:              bis 2028

    Serviertemp.:                16 bis 18 Grad

Lieferung innerhalb Deutschlands frei Haus ab 24 Flaschen oder einem Warenwert von € 200,- incl. MwSt.. Versandpauschale bei Unfrei-Lieferung 8 € brutto pro Karton. 

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