2018 Der Schwarze Loewe – Lemberger GG Magnum

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Granat in der Farbe, Duft von Wildkirsche und Kräutern, im Geschmack dunkle Beeren, pfeffrige Würze mit gut integrierten Tanninen, sehr konzentriert, Komponenten von

Kakao, elegantes Säurespiel.

Speisenempfehlung: zu Wild oder luftgetrocknetem Schinken.

 

Selektion der besten Weinbergsparzellen im Kleinbottwarer Oberer Berg; Trauben werden halbiert. Wickeln der Triebspitzen, kein Laubschnitt, Ostseite wird moderat entblättert. Klassische Maischegärung über 12-18 Tage, biologischer Säureabbau, Pflege über 20 Monate im Barrique, 50 % neues Holz französische/österreichische Eiche.

 

 

Jahrgang:  2018

Rebsorte:  Lemberger

Klassifizierung:  Großes Gewächs

Herkunft:  Württemberg, Deutschland

Lage:  Kleinbottwarer Oberer Berg

Boden:  Keuper

Flaschengröße:  1,5 l

 

Oechsle:  95°

Alkohol:  13 % vol.

Restzucker:  0,3 g/l.

Säure:  5,6 g/l.

Inhaltstoff:  Enthält Sulfite

Reifepotenzial:  bis 2035

Serviertemp.:  18 bis 20 Grad