2017 Das Lied von der Erde – Riesling GG

Artikelnummer: 1711-GG
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  • Weisswein trocken

     

    „Kleinbottwarer Süssmund“ ist seit ca. 400 Jahren als Monopollage des Weinguts bekannt und wird seit jeher zu den besten Lagen Württembergs gezählt. Fläche zirka 6 Hektar, bis zu 40 Jahre alte Reben.

     

    Gärung im 15 Hektoliter Holzfass mit Maischeanteil, Vollkontakt der Beeren mit dem Wein bis zu 6 Monaten. 30% der Partien spontan vergoren. Reifung des Weins auf der Feinhefe bis zur Füllung, in ungetoasteten Barriques (30% Neuholz).

     

    Im Glas goldfarben. In der Nase dezent mineralisch mit Anklängen von reifem Obst Mirabelle und Zitrusfrüchten. Am Gaumen saftig und salzig-mineralisch mit einem Nachhall von Weinbergspfisrich.

     

    Ein Genuss zum Beispiel zu Meeresfrüchten, gedünstetem Fisch oder Parmesan.

     

    Jahrgang: 2017

    Rebsorte: Riesling

    Klassifizierung: VDP.GROSSES GEWÄCHS

    Herkunft: Württemberg, Deutschland

    Lage: Kleinbottwarer Süßmund

    Boden: Keuper

    Flaschengröße: 0,75l

     

    Alkohol: 13,5 % vol.

    Restzucker: 2,4 g/l.

    Säure: 6,1 g/l.

    Reifepotenzial: bis 2028

    Serviertemperatur: 10 Grad

    Hinweis: Enthält Sulfite

     

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