2021 Spätburgunder
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Rotwein trocken
Spätburgunder, auch als Pinot Noir bekannt, ist eine der gefragtesten Rebsorten der Welt. Auch in Deutschland gelingen feine, elegante und fruchtbetonte Rotweine, die an Komplexität und Spannung ihresgleichen suchen.
87° Oechsle. Klassische Maischegärung über 12 - 22 Tage, biologischer Säureabbau, Ausbau im 225 Liter Barrique und im 500 Liter bis 640 Liter Fass.
Opaques Rubin im Glas. Feinwürziges, leicht rauchiges Bukett. Herzhaft-fruchtiger Geschmack mit Anklängen von Pflaume, Schokolade und Kirsche.
Ein „Allroundtalent“ von hellem Fleisch über Geflügel bis zum Braten. Aber auch zu mildem Käse oder Quiche hervorragend.
Jahrgang: 2021
Rebsorte: Spätburgunder
Klassifizierung: Qualitätswein
Herkunft: Württemberg, Deutschland
Lage: Kleinbottwarer Oberer Berg
Boden: Keuper
Flaschengröße: 0,75l
Alkohol: 12 % vol.
Restzucker: 3,4 g/l.
Säure: 5,8 g/l.
Reifepotenzial: bis 2030
Serviertemperatur: 18 Grad
Inhaltstoff: Enthält Sulfite
