2015 Clevner HADES

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Clevner wurde schon früh an verschiedenen Orten Württembergs angebaut. Die Traube ist klein, von der Form einer Faust, kleinbeerig und dicht gepackt. Die Herkunft des Namens ist strittig. Die Anbaufläche in Württemberg beläuft sich auf knapp 20 Hektar. Der Clevner gibt feinduftige, füllige, relativ gerbstoffarme Weine von mittlerer Haltbarkeit. Opaques Rubin, Duft von reifen Waldbeeren, rauchig, Geschmack: pfeffrig, reife Beeren, große Fülle, feiner Holzeinsatz, Harmonie pur!

 

105° Oechsle Klassische Maischgärung über 12 Tage, biologischer Säureabbau, Ausbau in Barriques.

 

Jahrgang:  2015

Rebsorte:  Clevner (mittelalterliche Sorte)

Klassifizierung:  Qualitätswein

Herkunft:  Württemberg, Deutschland

Lage:  Kleinbottwarer Oberer Berg

Boden:  Keuper

Flaschengröße: 0,75l

 

Alkohol:  14,0 % vol.

Restzucker:  0,1 g/l.

Säure:  5,1 g/l.

Reifepotenzial:  bis 2025

Serviertemperatur:  16 bis 18 Grad

Hinweis:  Enthält Sulfite