2020 Riesling Sekt

Artikelnummer: 2037
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  • Riesling zählt seit jeher zu den wichtigsten Weissweinsorten in Württemberg. Nicht so hoch in der Säure wie in anderen Anbaugebieten, dafür meist ausgestattet mit einer ausgeprägten Mineralität und knackiger Frucht.

     

    87° Oechsle. Die gesunden Trauben (relativ früh im September gelesen) wurden direkt auf die Presse gebracht und als ganze Trauben mit geringem Druck schonend gekeltert. Anschließend Kaltgärung bei max. 16° über zwei Wochen. Der Jungwein wurde zur Erhaltung von Frische und Frucht im Edelstahlgebinde ausgebaut. Anschließend 2. Gärung (Versektung) über 9 Monate. Flaschengärung.

     

    Im Glas helles Gold. In der Nase Anklänge von Zitrusfrüchten, Mango, Pfirsich. Am Gaumen saftig-frisch, feine exotische Früchte mit perfekt balancierter Säure.

     

    Ein großartiger Aperitif oder als Begleiter zu Antipasti, Spaghetti all’arrabiata oder zu Meeresfrüchten.

     

    Jahrgang: 2020

    Rebsorte: Riesling

    Klassifizierung: Qualitätsschaumwein

    Herkunft: Württemberg, Deutschland

    Boden: Keuper

    Flaschengröße: 0,75l

     

    Alkohol: 13 % vol.

    Restzucker: 10,8 g/l.

    Säure: 5,7 g/l.

    Reifepotenzial: bis 2028

    Serviertemperatur: 8 Grad

    Hinweis: Enthält Sulfite

     

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