2021 Grauburgunder
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Weisswein trocken
Grauburgunder zählt in Württemberg zu den beliebtesten Rebsorten. Gewachsen auf schweren, tonigen Böden, erhalten die grauen Burgunder bei uns eine gute Struktur, einen definierten Körper und bestechen oft durch eine perfekte Balance zwischen Körper und Frische.
91° Oechsle. Zum Teil Ganztraubenpressung, Kaltgärung mit 14 bis 16 Grad über mehrere Wochen, Teile im Holzfass ausgebaut, schonende Filtration.
Intensive Farbe im Glas mit Stich ins Rotgold. Feiner Duft von reifen Granatäpfeln und Aprikosen. Herzhaft im Geschmack, auch wilde Noten, weißer Pfeffer. Die Säure ist gut eingebunden; Fülle und Struktur halten sich die Waage.
Ein toller Begleiter zu Quiche, Seefisch oder gegrilltem Gemüse.
Jahrgang: 2021
Rebsorte: Grauburgunder
Klassifizierung: Qualitätswein
Herkunft: Württemberg, Deutschland
Lage: Kleinbottwarer Oberer Berg / Großbottwarer Lichtenberg
Boden: Keuper
Flaschengröße: 0,75l
Alkohol: 12,5 % vol.
Restzucker: 3,4 g/l.
Säure: 4,3 g/l.
Reifepotenzial: bis 2028
Serviertemperatur: 10 Grad
Hinweis: Enthält Sulfite