2015 Riesling "Felice"
incl. 19% USt, zzgl. Versandkosten
Abgefüllt zum 40. Geburtstag von Felix Graf Adelmann.
Jede Flasche ist nummeriert und von Hand vom Geburtstagskind beschriftet.
Gelesen mit 105 Oechsle (!) ist es vielleicht einer der spannendsten Rieslinge, die wir seit Langem erzeugt haben. Eigentlich als Grosses Gewächs vorgesehen, hat uns dieser Wein während der Gärung dermaßen überzeugt, dass wir eine kleine Menge vorzeitig abgestoppt haben. Da der Wein noch nicht ganz durchgegoren war, ergibt sich ein kleiner Restzucker Gehalt, aufgrund der hohen Reife dennoch 1213,5% Alkohol und eine perfekte Säure von 7,3g/L. Diese Voraussetzungen sind einmalig. Direkt als Privatreserve konzipiert, kommt er erst jetzt in den Verkauf.
Wie sein Namensgeber auch, lässt sich dieser Wein in kein Raster zwängen: nicht trocken aber nicht süß, kräftig aber nicht überladen, würzig und doch finessenreich – und ein kaum enden wollender Nachhall.
Ein außerordentlicher Begleiter z.B. zur asiatischen Küche. Ob Curry, Ingwer oder Chili - diese schwer zu bändigenden Aromen ergänzen sich hervorragend mit diesem Wein. Aber auch Melone mit Schinken oder eine würzige Quiche sind eine gute Wahl.
Jahrgang: 2015
Rebsorte: Riesling
Klassifizierung: Qualitätswein
Herkunft: Württemberg, Deutschland
Lage: Süssmund
Boden: Keuper
Flaschengröße: 0,75l
Alkohol: 13,5 % vol.
Restzucker: 22 g/l
Säure: 7,3 g/l
Reifepotenzial: bis 2035
Serviertemperatur: 12 Grad
Hinweis: Enthält Sulfite